Qui sommes nous ?
C'est aux abords du hameau de Remomont, à 600m d'altitude à l'écart d'ORBEY(68) que se situe ma petite ferme de montagne.
Avec mes 12 vaches, leurs veaux, les génisses et boeufs de 1 an et 2 ans (environ une trentaine d'animaux en tout), je continue de perpétuer l'entretien paysager sur mes 30ha de prairies naturelles, tel qu'il s'est pratiqué depuis des générations. Outre l'aspect esthétique bénéfique à tous, le maintien du paysage ouvert me permet d'assurer l'autonomie fourragère pour mes animaux.
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La vente en direct est une affaire de famille, puisque jusqu'au début des années 2000, mon grand père tenait quelques vaches qui produisaient le lait pour faire les yaourths et fromages qu'il vendait directement au consommateur (depuis les années 80). *** En 2001, la décision a été prise de cesser la production de lait et de nous orienter vers la vente en direct de lots de 10 kgs de viande bovine de race à viande. 23 ans plus tard, le principe de vente en direct au consommateur est plus que jamais d'actualité. *** Depuis 2009, nous vendons également en direct à la ferme des pommes de terre de montagne en sacs de 10kg. En 2010, la ferme s'est certifiée agriculture biologique.
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Une petite précision par rapport à la vidéo, je n'ai pas 40 vaches, mais une quarantaine de bêtes, tout âge confondu, ensuite, le gros plan fait sur des bâtiments agricole (avec des chevaux), sont ceux de mon voisin.